MANUAL DEL COCINERO, COCINERA, REPOSTERO, PASTELERO, CONFITERO Y BOTILLERO | |||||||
REMENTERIA Y FICA, MARIANO DE EAN / Ref: 9788497617598 IMPRENTA DE YENES Año de edición: 1837 Editado en: LUGAR ED: MADRID Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS 15x10.5 Cmts.; 376 Págs. Idioma: Castellano Materias: Gastronomia y alimentacion, FACSIMILES EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR. FACSIMIL de la cuarta EDICION publicada en 1837, recopilada y traducida por Mariano de Rementería, la cual ha sido aumentada con nuevos artículos, noticias sobre vinos y modos de servir en las mesas, así como la cortesanía y urbanidad que se debe usar en las mismas. |