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NOVISIMO ARTE PRACTICO DE COCINA PERFECCIONADA




GIMENEZ Y FORNESA, JOSE ANTONIO

EAN / Ref: 9788497617215
LIBRERIA PASCUAL AGUILAR
Año de edición: 1893
Editado en: LUGAR ED: VALENCIA
Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS
15x10,5 Cmts.; VII + 371 Págs.
Idioma: Castellano
Materias: Artesania y oficios, Gastronomia y alimentacion, Salud y medicina natural, Vinos, licores y otras bebidas, FACSIMILES

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.

Undécima edición de esta obra publicada en 1893 por la Librería de Pascual Aguilar, corregida y aumentada con varios tratados y multitud de artículos y recetas tales como la paella valenciana, el gazpacho de pastor y otros guisos. Además incluye un tratado de fabricación de licores, recetas contra varias enfermedades comunes, propiedades de algunas flores y plantas medicinales, reglas de economía doméstica y secretos para la cria de gallinas, capones y gallos.