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LIBRERÍA (32448)

CRIA Y APROVECHAMIENTO DEL CERDO. SALCHICHERIA




VALESSERT, AUGUSTE

EAN / Ref: 9788497617055
GARNIER HERMANOS, LIBREROS-EDITORES
Año de edición: 1893
Editado en: LUGAR ED: PARIS
Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS
15x10,5 Cmts.; 380 Págs.
Idioma: Castellano
Materias: Agricultura, Artesania y oficios, Gastronomia y alimentacion, FACSIMILES

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.

Este volumen que pertenece a la Biblioteca de utilidad práctica hace referencia a la cría y aprovechamiento del cerdo, con mención especial al arte de la salchichería, además de incluirse un capítulo referido a las trufas y a las truferas.