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MANUAL DEL SUMILLER




MARTÍN-TEJERA, MARÍA-LUISA

EAN / Ref: 9788495885258

Año de edición: 2022
Editado en:
Encuadernacion: Rústica

Idioma: Castellano
Materias: Vinos, licores y otras bebidas

Los rápidos cambios en el sector HORECA y la evolución imparable de la tecnología relacionada con la viticultura, obligan al sumiller a seguir aprendiendo y poner en práctica, constantemente, los nuevos conocimientos.
Este nuevo manual está actualizado, incluso, con los nuevos estudios de percepción sensorial.