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MODERNO DESTILADOR-LICORISTA




PEDRO VALSECCHI

EAN / Ref: 9788495636027
MANUEL SAURI EDITOR
Año de edición: 1888
Editado en: LUGAR ED: BARCELONA
Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS
21x15 Cmts.; 438 Págs.
Idioma: Castellano
Materias: Artesania y oficios, Bibliofilia, Gastronomia y alimentacion, Vinos, licores y otras bebidas, FACSIMILES

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.

El moderno destilador-licorista es un manual en el que se contienen más de 2.000 fórmulas para elaborar aguardientes, jarabes, cervezas, vinos y vinagres con notables secretos inéditos de utilidad para los cafeteros, perfumistas, fabricantes de cerveza, expendedores y cosecheros de vino. Esta es la cuarta edición, aumentada con importantes fórmulas para confeccionar el ajenjo, kirsch, chartrende, Curazao, Vermut, Coñac y otras especialidades