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LIBRO DE RECETAS PARA LA PREPARACION EN FRIO DE LICORES, AGUARDIENTES Y JARABES DE FRUTAS




GEORGI CURT

EAN / Ref: 9788495636010
GUNTER, KIRSTEIN & WENDLER
Año de edición: 1913
Editado en: LUGAR ED: LEIPZIG
Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS
15x10.5 Cmts.; 71 Págs.
Idioma: Castellano
Materias: Artesania y oficios, Gastronomia y alimentacion, Vinos, licores y otras bebidas, FACSIMILES

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.

Este libro es una guía completa para la obtención de licores y jarabes muy finos. En ella se dan trucos para abaratar los costes de fabricación, disminuyendo la cantidad de esencia y de azúcar, y empleando en su lugar alcohol y agua. Las recetas han sido todas experimentadas por el propio autor en su laboratorio