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MEZCAL




EMMA JANZEN

EAN / Ref: 9788448024253

Año de edición: 2018
Editado en:
Encuadernacion: Otros

Idioma: Castellano
Materias: COCTELES Y BEBIDAS

Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.