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ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES




DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL; MAYORDOMO FELIU, TOMAS; MAZORRIAGA RAMA,ASIER

EAN / Ref: 9788428337793
CESOL
Año de edición: 2016
Editado en:
Encuadernacion: Rústica

Idioma: Castellano
Materias: COCINA PROFESIONAL Y DIDACTICA

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0069) Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales, incluida en el Módulo Formativo (MF0261_2) Técnicas culinarias, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0408 Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto.