CONTROL DE LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA EL CONSUMO Y DISTRIBUCIÓN COMER | |||||||
LOPEZ HERAS, CRISTINA; RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, JOSÉ LUIS EAN / Ref: 9788428337625 CESOL Año de edición: 2016 Editado en: Encuadernacion: Rústica Idioma: Castellano Materias: COCINA PROFESIONAL Y DIDACTICA Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1356) Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial, incluida en el Módulo Formativo (MF1058_3) Tratamiento de géneros culinarios, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre. |