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CONTROL DE LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA EL CONSUMO Y DISTRIBUCIÓN COMER
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LOPEZ HERAS, CRISTINA; RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, JOSÉ LUIS

EAN / Ref: 9788428337625
CESOL
Año de edición: 2016
Editado en:
Encuadernacion: Rústica

Idioma: Castellano
Materias: COCINA PROFESIONAL Y DIDACTICA

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1356) Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial, incluida en el Módulo Formativo (MF1058_3) Tratamiento de géneros culinarios, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre.