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LAS RECETAS DE FRAY ÁNGEL: COCINA FRANCISCANA, RICA, SALUDABLE Y ECONÓMICA




SERRANO GARCÍA,ÁNGEL RAMÓN

EAN / Ref: 9788412244595

Año de edición: 2022
Editado en:
Encuadernacion: Rústica

Idioma: Castellano
Materias: cocina mesa

Las cocinas de los conventos franciscanos han ido atesorando a lolargo de los siglos una sabiduría que se ha transmitido por medio dela observación hasta el día de hoy. Sabiduría que hunde sus raíces enuna espiritualidad franciscana que tiene como fundamento en la pobreza y en la consideración de fraternidad con toda la creación. La cocinafranciscana entabla una relación fraterna cono los alimentos que lanaturaleza ofrece en cada tiempo y lugar, configurando así, una cocina respetuosa con el medio ambiente y que es eminentemente sencilla ensus elaboraciones. Este libro pretende recoger parte de esta ingentetradición culinaria forjada por los frailes cocineros durante siglos.