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COMER ES UNA HISTORIA




OSCAR CABALLERO

EAN / Ref: 9788408184713
EDITORIAL PLANETA, S.A.
Año de edición: 2018
Editado en:
Encuadernacion: Otros

Idioma: Castellano
Materias: COCINA PROFESIONAL Y DIDACTICA

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.