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REINVENTAR LA COCINA. FERRAN ADRIÀ. UN VIAJE INCESANTE POR LA GASTRONOMÍA




ANDREWS COLMAN

EAN / Ref: 9780714861234

Año de edición:
Editado en:
Encuadernacion: Cartoné

Idioma: Castellano
Materias: COCINA INTERNACIONAL

Ferran Adriá es el chef más admirado, comentado, criticado y venerado de todos los tiempos.Ferran Adriá es el chef más admirado, comentado, criticado y venerado de todos los tiempos. El relato de Colman Andrews-entretenido pero documentado con rigor-narra el ascenso de Ferran desde el lavaplatos hasta genio creativo de el Bulli, el restaurantre más influyente del mundo.