CRIA Y APROVECHAMIENTO DEL CERDO. SALCHICHERIA | |||||||
VALESSERT, AUGUSTE EAN / Ref: 9788497617055 GARNIER HERMANOS, LIBREROS-EDITORES Año de edición: 1893 Editado en: LUGAR ED: PARIS Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS 15x10,5 Cmts.; 380 Págs. Idioma: Castellano Materias: Agricultura, Artesania y oficios, Gastronomia y alimentacion, FACSIMILES EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR. Este volumen que pertenece a la Biblioteca de utilidad práctica hace referencia a la cría y aprovechamiento del cerdo, con mención especial al arte de la salchichería, además de incluirse un capítulo referido a las trufas y a las truferas. |